Anda sekeluarga pingin jajanan yang khas, rasanya pun dijamin menggiurkan lidah Anda? Inilah menu langka yang siap membangkitkan selera makan Anda untuk segera menyantap hidangan tersebut. Memang jika kita pernah singgah di beberapa tempat rumah makan yang menyediakan menu-menu masakan khas Sunda, itulah yang menandai cita rasa makanan yang satu ini. Tapi, apakah Anda sudah pernah mampir di rumah makan yang ter-top ini? Tak lain papan klangenan itu bernama Rumah Makan Sambal Cibiuk (RMSC) di seputaran Joglo, Jakarta Selatan.

Cibiuk merupakan sebuah wilayah di daerah Garut, Jawa Barat. Selain terkenal dengan keindahan alam dan potensi pertanian yang luar biasa, Cibiuk juga terkenal akan menu masakannya, terutama sambalnya yang nikmat. Hingga lahirlah konsep rumah makan yang menghidangkan sambal khas Cibiuk serta menu-menu masakan Sunda lainnya. Yuk, segera kita icip-icip! Mari kita bareng-bareng telusuri lebih dalam lagi melalui wisata kuliner ke Rumah Makan Sambal Cibiuk bersama E-I untuk edisi kali ini.

Kebudayaan Sunda memang tidak lepas dari yang namanya bambu. Itulah pemandangan pertama yang kita dapatkan saat memasuki rumah makan yang satu ini. Suasana santai nan tenang, dengan alunan musik Sunda yang teduh, menjadi teman kita saat bersantap. Saung atau gazebo bisa menjadi tempat pilihan yang pas untuk anda menikmati menu-menu yang disediakan bersama keluarga. Sekeliling saung yang terbuka, terbentang pemandangan persawahan di kaki gunung dalam bentuk foto di sepanjang dinding saung. Kolam dengan ikan-ikan hias kecil berpadu dengan air terjun buatan di halaman saung mampu menghadirkan suasana syahdu tepian sawah di RMSC.

Setelah mendapatkan tempat yang pas untuk makan siang, kini saatnya Anda memesan menu yang telah disediakan. RMSC menawarkan tiga macam sambal khas Cibiuk. Diantaranya: Sambal Cibiuk Ijo, Sambal Cibiuk Merah, dan bagi Anda yang menyukai rasa lebih pedas cobalah memesan Sambal Cibiuk Ceurik. Dilihat dari teksturnya, terdapat tomat hijau yang membuat tampilan Sambal Cibiuk menjadi menarik. Soal rasa, yang namanya sambal pasti identik dengan pedasnya. Hanya saja rasa sambalnya agak sedikit manis. Tapi, yang pastinya sangat nikmat dan tidak membuat perut kita terasa panas.

Menu lainnya yang menjadi pasangan untuk menikmati Sambal Cibiuk bisa kita pilih sendiri sesuai dengan selera masing-masing. Di antaranya, nasi tutug oncom, nasi bakar atau nasi merah. Untuk melengkapi menu, kita dapat memesan sayur asam, pepes tahu, karedok, dan lain-lain. Selain terkenal dengan sambalnya, di RMSC juga terkenal dengan menu ikan guramenya antara lain: gurame bakar cobek, gurame goreng kipas hingga gurame asam manis/pedas. Memang belum lengkap jika menyantap di rumah makan Sunda tanpa ditemani pula dengan yang namanya lalapan. Di sini Anda bisa mengambilnya sendiri loh.! Jika ingin menambah lalapannya silahkan ambil lagi.

Setelah tim E-I menyantap dan merasakan beberapa menu masakan yang tersedia, terasa benar bahwa makan siang dengan Sambal Cibiuk terasa pas nikmatnya. Maunya sih nambah lagi, tapi apa daya perut ini sudah kenyang dan lumayan kencang. Untuk masalah harga, di Rumah Makan Sambal Cibiuk tidak menarik nafas Anda panjang. Karena harga disini tidak terlalu mahal, sesuai dengan lezatnya menu-menu yang disediakan. Ingin mencoba Sambal Cibiuk? Silahkan saja bagi Anda yang gemar banget berwisata kuliner untuk tak lupa berkunjung ke alamat RMSC. (*)

Sumber teks: Yosef Ferdyana